《食品毒理学》作业和检测网络课程原题及答案 图1

《食品毒理学》作业和检测网络课程原题及答案

食品毒理学(food toxicology) 是研究食品中外源化学物质的性质、来源于形成以及他们的不良反应与可能的有益作用和机制,并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的一门科学

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