《饲料学》以阐明饲料的化学组成、转化规律及动物营养需要之间的关系为目标,系统地介绍了饲料学的基本理论、基本方法和基本技术。其结构体系由三个主要部分构成:饲料营养价值评定方法、饲料化学成分与营养特性、饲料配合的原理和方法,并适当增加饲料加工、贮藏对饲料品质的影响。
营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本学科具有很强的科学性、社会性和应用性,与国计民生的关系密切,它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。
食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。
本课程依据当下时政热点及教育部高校“形势与政策”课教学要点设置教学内容,通过对中国的经济、政治、法律、社会治理、外交等方面热点问题的介绍与剖析,引导学生正确面对中国机遇与问题并存的客观现实,帮助学生“懂中国、懂世界”,做个有底蕴的中国人,未来更好的参与祖国建设与可持续发展。
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